Hiện có rất nhiều những cơ sở, cửa hàng kinh doanh bánh mì mọc lên để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của khách hàng. Nếu như bạn đã từng nhìn thấy quy trình lám bánh của những người thợ thì chắc chắn bạn sẽ thấy 1 linh kiện mà hôm nay linhkienviendong.com muốn giới thiệu. Cùng tìm hiểu về chiếc khay lò nướng bánh mì tiện lợi này nhé!
Khay bằng lò nướng là linh kiện không thể không có khi bạn sử dụng sản phẩm lò nướng bánh mì. Bởi thiết kế của lò sẽ là dạng hình hộp chữ nhật. Với thiết kế này thì sử dụng những chiếc khay xếp chồng lên nhau sẽ giúp tiết kiệm không gian và xếp được nhiều bánh/ mẻ hơn.
Hơn thế nữa, khi dùng khay nướng bánh sẽ giúp bánh đỡ bị cháy vì nhiệt được phân bổ đều, ngay cả ở mặt dưới của bánh và người dùng sẽ không cần lật trong quá trình nướng. Với thiết kế của các loại lò nướng sẽ đều có những rãnh tương ứng ở hai bên thành lò để người dùng có thể xếp khay vào.
Có ba loại khay hiện đang được sử dụng cùng với lò nướng nhưng điểm chung của cả 3 loại đó là ở phần kích thước. Hai kích thước khay là khay 400x600mm và 460x720mm. Chiều cao của khay cũng đa dạng là 3cm và 5cm để người dùng lựa chọn.
Sử dụng nguyên liệu là nhôm tương đối dày dặn, khi cầm lên bạn sẽ thấy chắc tay. Ưu điểm của loại khay này đó là giúp bánh được chín đều, lưu thông nhiệt tốt hơn. Người làm bánh không cần phải lật giở bánh trong quá trình nướng.
Có thiết kế tương tự như khay có lỗ, điểm khác là phần đáy là nhôm tấm liền sáng bóng. Sử dụng loại khay này thì công đoạn làm sạch, vệ sinh sau khi dùng sẽ dễ dàng hơn so với loại khay lỗ. Người dùng thường sử dụng loại khay này để nướng bánh quy, bánh bông lan, bánh cupcake,… những loại bánh yêu cầu hai mặt phải đều màu nhau.
Là 1 loại khay có đặc điểm khá đặc trưng so với hai loại đã kể trên. Khay chỉ dùng để nướng bánh mì baget. Mỗi 1 khay sẽ có 5 sóng/ 5 rãnh. Sở dĩ dùng loại khay rãnh thay vì khay phẳng thông thường đó là khi bánh mì nở ra sẽ giúp cho phần tạo hình thành phẩm. Khi bánh bắt đầu phồng lên, sẽ phồng theo khuôn sóng. Hơn nữa với thiết kế rãnh sóng cũng sẽ giúp người làm bánh xếp được nhiều bánh hơn, tăng hiệu quả sử dụng.
Nhiệt được lưu thông đều qua những lỗ nhỏ trên khay nên chỉ cần xếp bánh, cài đặt nhiệt độ, hết giờ thì lấy thành phẩm ra mà không cần lật giở. Việc hạn chế mở cửa lò nướng sẽ giúp hạn chế sự thất thoát nhiệt, tiết kiệm thời gian nướng và điện năng tiêu hao. Thử hình dung xem với 1 lò 12 – 20 khay, bạn sẽ mất bao nhiêu thời gian để lật giở hết mặt bánh? Thành phẩm mỗi mẻ nướng cũng sẽ không đồng đều nhau.
Chất liệu được dùng để sản xuất khay lò nướng bánh mì đó là inox 304 với đặc tính chịu nhiệt tốt, chống oxi hóa trong quá trình dùng.
Hiện công ty Viễn Đông đang cung cấp các loại khay lò nướng bánh mì kể trên với giá cả phải chăng. Nếu có nhu cầu muốn mua, bạn có thể liên hệ với nhân viên tư vấn để được hướng dẫn tận tình.
Trân thành cảm ơn!
LIÊN HỆ
LIÊN HỆ
LIÊN HỆ
LIÊN HỆ
Khay nướng - Khay hấp - Khay sấy