Để có thể cưa được nhiều loại xương như xương ống, xương sườn hay thậm chí cắt thịt, cá đông lạnh, nhiều cơ sở chế biến thịt đã phải sử dụng đến dòng máy cưa xương chuyên dụng. Máy cưa xương do Viễn Đông cung cấp với thiết kế chắc chắn, cho các lát cắt ngọt, chính xác, ít vụn chắc chắn là thiết bị mà khách hàng cần dùng.

Máy cưa xương sắt

Với máy cưa xương sắt, tại Viễn Đông có 2 mẫu máy đó là HD 130A và W250. Trong đó:

• Máy cưa xương HD 130A là dòng máy cưa xương mini đang được ưa chuộng tại các hộ gia đình kinh doanh bún phở, nhà hàng quy mô nhỏ. Lý do vì máy có chi phí đầu tư thấp nhưng công suất lên đến 750W. Tại Viễn Đông, mức giá của máy rơi vào khoảng 5,900,000 đồng.
• Máy cắt xương sắt W250 có công suất lên đến 1100W nên năng suất sẽ cao hơn máy HD 130A và giá thành cũng cao hơn. Máy cưa xương sắt W250 có giá khoảng 9,800,000 đồng.

Máy cưa xương inox

Với dòng máy cưa xương inox thì tại Viễn Đông có 4 dòng máy được khách hàng rất ưa chuộng. Có thể kể đến đó là:

• Máy cưa xương SJY W120 bàn cố định
• Máy cắt cá đông lạnh W210
• Máy cắt xương heo, bò F210A
• Máy cưa xương inox F300, F400

Các dòng máy này có điểm chung:

• Đều cưa được: giò heo, thịt đông lạnh, cá đông lạnh, xương ống, sườn tấm…
• Lát cắt ngọt, ít vụn xương.

Công suất và giá các dòng máy cắt xương Viễn Đông

Lưu ý: Tất cả mức giá trong bài viết này được cập nhật vào tháng 10/2021 tại chi nhánh Viễn Đông Hà Nội. Giá chưa bao gồm chi phí vận chuyển và lắp đặt.

Sử dụng máy cưa xương đúng cách

Tưởng chừng như chỉ cần bật máy lên là đã có thể sử dụng được chiếc máy này. Tuy nhiên, để tránh lưỡi dao không bị đứt ngay trong lần đầu sử dụng chỉ vì thao tác sai, khách hàng cần thực hiện đúng các bước sau:

• Bước 1: Sử dụng đúng nguồn điện 220V/50Hz. Đặt máy tại vị trí thoáng mát, gần khu vực chế biến, trên mặt phẳng bằng, không gồ gề.
• Bước 2: Khi bắt đầu khởi động máy phải kiểm tra các chi tiết để đảm bảo các chi tiết không lỏng lảo, dùng tay thử độ căng của lưỡi cưa. Lưỡi cưa đạt yêu cầu là lưỡi có độ căng vừa phải, không quá cứng nhưng cũng không được lỏng lẻo quá.
• Bước 3: Điều chỉnh độ rộng lát cắt cần cắt ra thông qua cữ điều chỉnh độ dày mỏng và thang đo độ rộng lát cắt.
• Bước 4: Sau khi đã kiểm tra các chi tiết và điều chỉnh độ rộng như ý, quý vị bật khởi động máy ở công tắc số, đẩy khối thức phẩm cần cắt đi qua lưỡi cưa.
• Bước 5: Thực phẩm sau khi cắt xong bạn xếp vào các khay hoặc nơi chứa, tắt máy bằng cách ấn công tắc màu đỏ.

Để biết thêm thông tin về các sản phẩm trên, khách hàng vui lòng liên hệ đến chi nhánh Viễn Đông gần nhất để được tư vấn và hỗ trợ. 

Viễn Đông rất hân hạnh được phục vụ quý khách!