Đối với những sản phẩm như tủ hấp, tủ sấy, lò nướng bánh thì việc sử dụng những chiếc khay đựng sẽ có tác dụng vô cùng to lớn, giúp tiết kiệm kha khá khoảng trống bên trong. Hôm nay linhkienviendong.com sẽ giới thiệu cho khách hàng những linh phụ kiện làm bánh hay dùng.

Linh phụ kiện làm bánh bao gồm những gì?

Để làm ra 1 chiếc bánh trông có vẻ rất đơn giản nhưng lại cần sử dụng rất nhiều những linh phụ kiện đi kèm. Tuy nhiên trong phạm vi bài viết này, linhkienviendong sẽ giới thiệu kỹ hơn cho người dùng về các loại khay làm bánh – 1 phụ kiện không thể không có trong quá trình sử dụng đi kèm với những lò sấy hay tủ hấp.

Linh phụ kiện làm bánh được chia ra 2 loại rõ rệt:

• Khay lò nướng bánh mì
• Khay tủ hấp công nghiệp

Mỗi loại khay này sẽ được dùng kèm với 1 loại máy khác nhau, không dùng lẫn lộn nên chúng ta sẽ tìm hiểu từng loại một nhé!

Khay lò nướng bánh mì

Điểm chúng của tất cả các loại khay lò nướng bánh mì đều có chung kích thước: khay bé là 400x600mm, khay to là 460x720mm để có thể nhét vừa vào tủ nướng.

Khay phẳng không lỗ

Được dùng chủ yếu để nướng bánh ngọt. Cấu tạo của khay cũng rất đơn giản, bên cạnh khay có thành gờ lên. Chất liệu của khay là nhôm phẳng chắc chắn, sáng bóng.

Khay phẳng có lỗ

Cũng sử dụng chất liệu nhôm như với khay phẳng không lỗ, cấu tạo của khay tương tự như khay phẳng chỉ khác là được đột thêm lỗ nhỏ để gia tăng nhiệt hấp thụ cho bánh.

Tùy vào loại bánh mà bạn làm để lựa chọn loại khay nướng cho phù hợp, cho tối ưu để tiết kiệm không gian nướng được nhiều bánh/ mẻ hơn.

Khay rãnh

Loại khay này rất đặc trưng, khác biệt với các loại khay thông thường bởi hình dáng của nó. Bạn có thể gọi nó với 1 cái tên là khay sóng hoặc khay rãnh nướng bánh mì. Cấu tạo của khay bao gồm những bộ phận sau:

• Phần tấm inox được uốn cong: để tạo rãnh xếp bánh cho được nhiều hơn.
• Phần khung inox chữ nhật bên dưới: tạo sự chắc chắn, cố định cũng là để dễ dàng xếp khay vào lò nướng.

Trên tấm inox được đột những lỗ có đường kính khoảng 2mm – không quá to cũng không nhỏ để đảm bảo nhiệt được cung cấp đủ để bánh chín vàng chứ không bị cháy. Hầu như tất cả những loại khay để nướng bánh mì đều là loại khay rãnh có lỗ.

Khay tủ hấp công nghiệp

Khác với lò nướng bánh mì, khay tủ hấp công nghiệp được sử dụng cho sản phẩm tủ hấp cơm, tủ hấp thực phẩm công nghiệp. 

Phân loại: có ba loại khay tủ hấp công nghiệp

• Khay không lỗ: dùng để nấu cơm, nấu xôi và hấp các thực phẩm ướt tránh nước rơi từ khay trên xuống khay dưới
• Khay có lỗ: dùng để hấp giò chả, hấp bánh bao, hấp hải sản, hấp rau củ quả,…
• Khay lồng: ít được dùng hơn bởi có kích thước khá to và chủ dùng để hấp 1 số sản phẩm to, cồng kềnh

Kích thước của khay đều là 400x600mm chỉ khác ở chiều cao khay. Có hai loại là khay cao 30mm và 50mm để người dùng chọn lựa.

Vệ sinh, bảo quản

Dù là loại khay linh phụ kiện làm bánh nào đi nữa thì cũng cần vệ sinh, lau rửa sau mỗi lần sử dụng, đặc biệt là khay dùng cho tủ hấp. Giả sử như khi bạn hấp gà vịt, hấp hải sản thì mỡ rồi muối sẽ dính vào bề mặt khay. Nếu không vệ sinh kỹ sau dùng thì sẽ dẫn đến oxi hóa, hoen gỉ sớm.

Hiện nay Viễn Đông đang cung cấp các loại linh phụ kiện làm bánh đa dạng các loại để người dùng lựa chọn phục vụ cho các nhu cầu dùng khác nhau. Liên hệ ngay đến chi nhánh gần nhất để được hỗ trợ trong quá trình mua hàng. 

Trân thành cảm ơn!