Lưỡi dao máy xay giò chả là một trong số những linh kiện quan trọng nhất giúp cho việc xay nhuyễn các loại nguyên liệu thịt trở nên dễ dàng. Tuy nhiên mỗi loại máy xay giò sẽ sử dụng các loại lưỡi dao khác nhau. Vậy hãy cùng linhkienviendong.com tìm hiểu kĩ hơn về loại linh kiện này nhé!

Cấu tạo của lưỡi dao máy xay giò chả

Đây là phụ kiện đi kèm với các loại máy xay thịt, xay giò chả và có cấu tạo khá đơn giản.

• Phần thân lưỡi dao là thiết kế dạng ống trụ tròn có vít để tháo lắp vào máy xay giò.
• Phần xung quanh chính là các lưỡi dao được sắp xếp ở vị trí cân xứng, với độ nghiêng của mặt lưỡi là 8 độ giúp cho việc xay nhuyễn thịt được tốt hơn.

Với nguyên liệu sử dụng là thép tôi cứng cáp giúp tránh hao mòn, tránh mẻ lưỡi trong lúc xay. Tuy nhiên nhà sản xuất cũng khuyến cáo người dùng không nên xay các tảng thịt quá lớn hay nguyên liệu vẫn còn dính xương sụn để đảm bảo tuổi thọ cho lưỡi dao.

Các loại lưỡi dao máy xay giò chả

 Nếu như chia theo hình dáng lưỡi dao:

• Lưỡi dao xay giò chả, xay thịt
• Lưỡi dao đánh chà bông, đánh ruốc

Sở dĩ đánh chà bông hình dáng cánh dao lại có sự khác biệt bởi thành phẩm người dùng muốn thu được đó là thịt được đánh tơi thành các sợi để làm ruốc chà bông chứ không phải là thịt được xay nhuyễn. 

Nếu như chia theo số lượng cánh dao:

• Lưỡi dao máy xay giò chả 2 cánh được sử dụng cho các loại máy 4Kg, 5Kg, 7Kg, 10kg.
• Lưỡi dao máy xay giò chả 3 cánh dùng cho các loại máy xay từ 10Kg – 15Kg.
• Lưỡi dao máy xay giò chả công nghiệp 4 cánh được sử dụng để xay từ 15Kg nguyên liệu thịt trở lên.

Tham khảo: Tổng hợp các dòng lưỡi dao máy xay giò chả Viễn Đông.

Có thể nhận thấy, càng xay thịt với số lượng lớn thì sẽ sử dụng loại lưỡi dao máy xay giò chả càng nhiều cánh để có thể tăng năng suất, xay được số lượng thịt lớn hơn trong khoảng thời gian ngắn.

Một số lưu ý để sử dụng lưỡi dao máy xay giò được bền lâu

 Tuổi thọ của lưỡi dao

Với nguyên liệu sử dụng là thép tôi cứng cáp giúp tránh hao mòn, tránh mẻ lưỡi trong lúc xay. Tuy nhiên nhà sản xuất cũng khuyến cáo người dùng không nên xay các tảng thịt quá lớn hay nguyên liệu vẫn còn dính xương sụn để đảm bảo tuổi thọ cho lưỡi dao.

Khi bạn thấy máy xay xay lâu hơn và nguyên liệu không được nhuyễn, năng suất kém hơn hoặc trên mặt dao có vết mẻ thì bạn có thể thay thế lưỡi dao mới.

Xay nguyên liệu theo đúng dung tích của máy

Khi bạn xay quá ít thì lưỡi dao sẽ không cuộn đều được, do vậy mà phần thịt bên dưới sẽ không được nhuyễn đều. Ngược lại, khi bạn xay thịt vượt quá dung tích của máy thì động cơ cũng sẽ bị quá tải, cánh dao cũng sẽ bị kẹt và ảnh hưởng đến tuổi thọ của sản phẩm.

Do vậy mà chỉ nên xay xấp xỉ với dung tích cho phép của máy.

Vệ sinh bảo quản 

Sau khi sử dụng xong, người dùng cần phải vệ sinh toàn bộ bên trong của máy để loại bỏ đi phần thịt còn xót lại.Tiếp đó hãy làm sạch lại với nước tẩy rửa bởi nếu chỉ sử dụng nước thì không thể làm sạch được phần mỡ dính. Hãy quay máy nghiêng 1 góc 90 độ để tránh nước bắn vào làm hỏng động cơ.

Tất cả các loại lưỡi dao máy xay giò chả đều được Viễn Đông cung cấp chính hãng để người dùng có thể yêu tâm về chất lượng. Nếu có nhu cầu muốn mua linh phụ kiện thay thế, vui lòng gọi theo số hotlline để được tư vấn hỗ trợ.

Xem thêm: Phụ gia làm giò chả, Motor máy xay giò, biến tần máy xay giò chả, linh kiện máy vặt lông gà vịt, linh kiện máy chế biến thịt.

Trân thành cảm ơn!