Chất bảo quản giò chả

Chất bảo quản giò chả là phụ gia được bán rộng rãi được nhiều cơ sở chế biến sử dụng hiện nay. Tuy nhiên không phải loại phụ gia nào cũng tốt cho sức khỏe, an toàn cho người tiêu dùng. Hãy chọn loại phụ gia có bao bì, nhãn mác nhà sản xuất để đảm bảo cho sức khỏe người tiêu dùng nhé!

Chất bảo quản giò chả được bán tràn lan trên thị trường hiện nay 

Chất bảo quản giò chả có tác dụng gì?

Chất bảo quản giò chả có tác dụng kéo dài thời gian bảo quản cho sản phẩm, giữ màu giúp sản phẩm giữ màu bền đẹp, ngăn chặn quá trình oxi hóa, không bị nhớt, nấm mốc, ổn định độ pH. Đặc biệt vẫn giữ độ thơm ngon. 

Hiện nay trên thị trường chất tạo dòn dai này có nhiều tên thương mại khác nhau như tari k7, superbind k70, super tari MU, phosphate mix, carfosel C3, polyphos T, potassium sorbate, sodium erythorebate… Tuy nhiên không phải chất bảo quản giò nào cũng tốt.

Chất bảo quản hạn chế dùng để đảm bảo cho sức khỏe 

Trong danh sách này cái tên phải được kể đến là hàn the. Bạn có thể dễ dàng mua hợp chất này ở ngoài chợ. Hàn the là một hợp chất hoá học hay được gọi là Borax một loại muối rắn màu trắng đục. Hàn the có khả năng diệt khuẩn, chống nấm mốc nên nhiều cơ sở sản xuất nhằm tăng lợi nhuận đã lạm dụng hàn the với liều lượng lớn để tẩm ướp giò chả nhằm tại độ giòn dai. 

Tuy nhiên việc sử dụng hàn the không đúng cách, với liều lượng lớn sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ con người. Hàn the khi sử dụng nhiều có thể gây ngộ độc cấp và mãn tính, đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, rụng tóc, rối loạn chức năng thận,… Để cảnh báo những nguy hại tiềm ẩn khi sử dụng hàn the, hàng năm Cục an toàn thực phẩm, Bộ Y tế đều đưa ra những khuyến cáo bằng văn bản, các nội dung tuyên truyền trên các phương tiện truyền thông báo chí, tổ chức phát tờ rơi, chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các địa phương tổ chức tập huấn trực tiếp,…

Các cơ sở chế biến nên tránh xa hàn the trong quá trình làm giò chả để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Bạn nên lựa chọn những chất bảo quản giò chả có bao bì, nhãn mác nhà sản xuất rõ ràng để giữ an toàn cho người dùng.

Nên sử dụng các chất bảo quản nào cho giò chả

Bạn nên sử dụng những chất bảo quản giò chả có thành phần được nhà nước cho phép sử dụng như Natri erythorbat, natri clorua, axit sorbic,… đây đều là những thành phần không gây hại lớn cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn nên chọn những cơ sở uy tín, được nhiều khách hàng lựa chọn để mua phụ gia chứ không nên ra chợ mua hàng không có nguồn gốc xuất xứ.   

Phụ gia bảo quản giò chả V2 và HA- Q1 – An toàn sức khỏe người tiêu dùng đặt lên hàng đầu!

Thành phần của phụ gia bảo quản giò chả V2 và HA- Q1

Chất bảo quản giò chả V2 và H2- Q1 có những thành phần chính an toàn được nhà nước cho phép sử dụng như Natri erythorbat, natri clorua, natri nitrit,… Tuy nhiên bạn cũng cần phải sử dụng liều lượng chất bảo quản giò để không làm mất vị thơm ngon của giò chả. 

Việc sử dụng V2 và H2- Q1 đúng liều lượng để bảo quản thực phẩm là điều cần thiết của các cơ sở chế biến. Bạn chỉ nên sử dụng 1-2 gram trên 1kg thịt là vừa đủ. 

Công dụng của phụ gia bảo quản giò chả V2 và HA-Q1

Sử dụng phụ gia bảo quản V2 và HA-Q1 để kéo dài bảo quản cho sản phẩm, giữ màu giúp sản phẩm giữ màu bền đẹp khi đun nấu nhiều lần, ngăn chặn quá trình oxi hóa, không bị nhớt, nấm mốc, ổn định độ pH. Đặc biệt vẫn giữ độ thơm ngon, không gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng. 

Nếu bạn muốn mua chất bảo quản V2 và HA-Q1 chất lượng, nguồn gốc rõ ràng cho cơ sở chế biến của mình thì hãy liên hệ ngay đến hotline của Viễn Đông 0981035123 hoặc tới chi nhánh gần nhất để được nhân viên tư vấn mua hàng nhé!